Ayam Betutu Mantab

By | March 12, 2018

Seliweran loh ayam betutu ini di IG.. rasanya gemes pengen coba buat makanan khas Bali untuk pertama kalinya bisa apa gak Alhamdulillah berhasil!! Padahal gak pakai kemiri stock di dapur habis Waah makin banyak bumbu makin sedap ini namanya juga 1st trial jadi porsi ayam gak banyak dan akhirnya nyesel kenapa ga sekalian 1 ekor haha (fyi : ini aku buat februari 2018 dan baru sekarang di share ) maafkeun kemalasanku.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor Ayam belah 2 jgn putus *baper*
  2. 3 sdm Minyak Goreng
  3. Garam (kira-kira)
  4. Gula (kira-kira)
  5. Penyedap rasa (bisa skip)
  6. Bumbu Uleg Kasar/halus :
  7. 2 bh Serai (iris)
  8. 4 siung Bawang Merah
  9. 6 siung Bawang Putih
  10. Terasi (saya kira-kira)
  11. 10 bh Cabe merah (bisa di skip kalau gak suka pedas)
  12. 1 ruas Kunyit (sebesar kelingking)
  13. 2 cm Kencur
  14. Laos (saya kira-kira)
  15. 3 cm Jahe
  16. 4 bh Kemiri
  17. 1 sdm Ketumbar bubuk

Langkah

  1. Tumis bumbu kasar (saya lebih suka bumbu kasar) sampai wangi dan bumbu matang.  
  2. Masukan ayam ke dalam bumbu yang sudah matang, beri air hingga menutupi ayam, tambahkan garam, gula, penyedap rasa (bisa skip).  
  3. Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan kuah menyusut (kuah sisa sedikit dan jangan sampai kering), cek rasa.  
  4. Angkat dan sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *