Gulai daun ubi tumbuk

By | July 4, 2018

Menu ini khas tapanuli, rasanya yang khas dan memang selalu ada di setiap acara adat . Daun ubi sama dengan daun singkong .Nikmat tiada Tara,yuk ah di coba resepnya .

Bahan-bahan

  1. 2 ikat daun singkong
  2. 1 buah kincung/ honje
  3. 100 gr rimbang/ tekokak
  4. 3 btg sereh,geprek
  5. 5 lbr daun salam
  6. Bumbu halus
  7. 6 bh bawang merah
  8. 4 bh bawang putih
  9. 1 cm jahe
  10. 1 cm kunyit
  11. 4 bh cabe merah
  12. 1000 ml santan
  13. Minyak untuk menumis
  14. secukupnya Garam dan penyedap

Langkah

  1. Siangi daun singkong dan siapkan bumbu, kincung dan rimbang haluskan/ tumbuk, bumbu halus juga, singkong langsung di tumbuk  
  2. Tumis bumbu halus,salam sereh, dan masukkan santan, masukkan daun singkong yang sudah di tumbuk, masukkan rimbang dan kincung juga, beri garam dan penyedap, tes rasa, masak terus hingga matang dan harum. Sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *