Lodeh tahu putih

By | November 11, 2018

Jika cara mengolah tahu mentah dijadikan lodeh tdk benar, maka tahu akan berbau kecing. Bau khas dr air tahu… Jd disini sy jg akan berbagi tips, spy tahu bs kita olah dg baik dan tdk berbau.

Bahan-bahan

  1. 5 biji tahu putih
  2. 10 biji bawang merah
  3. 7 biji bawang putih
  4. 20 biji cabai
  5. 5 biji kemiri
  6. 1 ruas lengkuas geprek
  7. 3 lbr daun salam sobek dikit agar baunya keluar
  8. 1 1/2 sdm garam
  9. 1 sct Royco
  10. 2 sct micin sasa Rp 50
  11. 2 sct santan kara

Langkah

  1. Cuci bersih tahu mentah, lalu kita potong2 kotak2. Kemudian kita rebus dg air sj, hingga mendidih dan tahu mengeluarkan buih. Kemudian kita tiriskan kdlm keranjang utk dicuci lg dg air yg mengalir, sambil dihentak2kan spy air yg menempel pd tahu saat perebusan bs hilang. Baru kita bs pakai tahu tersebut.
  2. Goreng bumbu terlebih dahulu biar mudah utk menghaluskannya : bawang merah + bawang putih + cabai+ kemiri. Kemudian haluskan.Β Β 
  3. Masukkan tahu + lengkuas + daun salam + bumbu halus. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih.Β Β 
  4. Kemudian masukkan garam + royco + micin. Aduk rata.Β Β 
  5. Kemudian masukkan santan. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Kemudian matikan kompor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *