Lontong Gulai Khas Padang

By | September 5, 2018

Sabana lamak dan nambuaah 

Bahan-bahan

  1. Bumbu Halus
  2. 8 Siung bawang merah
  3. 4 Siung bawang putih
  4. 1 1/2 Sdm cabe merah giling
  5. 2 ruas jari lengkuas
  6. 1 ruas jari Jahe
  7. 1 ruas jari kunyit
  8. 4 butir kemiri
  9. Daun
  10. 2 lembar Daun salam
  11. 2 lembar daun jeruk
  12. 2 lembar daun kunyit
  13. 1 batang sereh, geprek
  14. Bahan lainnya
  15. 300 mL santan kelapa kental
  16. 1 liter santan encer
  17. (Atau santan dari 1 buah kelapa)
  18. secukupnya Garam
  19. secukupnya Penyedap rasa/ royco
  20. 250 g buncis(iris-iris)
  21. 2 buah kentang (ukuran besar), potong dadu

Langkah

  1. Siapkan santan, masukkan bumbu halus, daun- daun, nyalakan api.  
  2. Masak sampai santan mendidih dan agak berminyak, aduk terus agar santan tidak pecah  
  3. Masukkan kentang, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan buncis  
  4. Tambahkan garam dan penyedap, cek rasa. Setelah semua empuk matikan api.  
  5. Gulai siap dihidangkan dengan lontong dan mie goreng kuning khas Padang/Sumatera Barat, jangan lupa juga pake kerupuk merah yaa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *