Otak-Otak Goreng

By | December 8, 2018

Ini otak otak bukan pempek, tapi memang mirip bentuknya cara buatnya pun hampir sama tetapi otak otak lebih keras ketimbang pempek, mau tau cara buatnya gimana moms? Silahkan ikuti cara dibawah ini ya.

Bahan-bahan

  1. 500 gr ikan tenggiri
  2. 400 gr tepung sagu
  3. 2 butir telur ukr. Besar
  4. secukupnya Lada halus,garam,kadu bubuk
  5. 1 batang daun bawang
  6. 2 tangkai daun seledri [asli tidk pakai]
  7. Bahan yang di haluskan :
  8. 9 siung bawang putih
  9. 12 butir bawang merah

Langkah

  1. Bawang merah dan bawang putih di bersihkan dan di giling halus  
  2. Campurkan semua bahan dalam satu wadah  
  3. Tambahkan tepung sagu di aduk pakai sendok kayu sampai adonan tidak lengket di tangan  
  4. Betuk longjong dengan telapak tangan  
  5. Siapkan air mendidih dan masukan otak”yg sdh di bentuk. Rebus sampai mengapung tanda otak” sdh matang. Angkat dan masukan ke dalam air dingin  
  6. Saring simpan di kulkas  
  7. Goreng sampai berwana ke emasan  
  8. Siap di makan pakai sambal kacang atau cuka empek”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *