Resep Gulai Ayam

By | January 26, 2018

Hai bunda.. , kali ini kami akan berbagi Resep Gulai Ayam, yuk sama sama cobain..


Bahan :

  • 1 kg ayam
  • Santan (aku pkai 1 bks kara) kalau pakai santan asli lebih sedap
  • Minyak untuk menumis
  • Jeruk nipis untuk melumuri ayam sebelum dimasak
  • 8 Bawang Merah
  • 6 Bawang Putih
  • 10 Cabai Merah Keriting (selera selera)
  • 2 Cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 4 Butir Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Lada
  • 4 cm Jahe
  • 4 cm Lengkuas
  • 3 cm Kunyit
  • Garam
  • Gula Merah
  • Penyedap Rasa (aku pakai royco)
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 1 Batang Serai Geprek


Langkah :

  1. Potong ayam sesuai selera, cuci, lumuri garam dan jeruk nipis, goreng setengah matang, tiriskan
  2. Sangrai semua bahan bumbu halus, setelah itu haluskan semua bahan bumbu halus
  3. Tumis semua bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, serai sampai harum
  4. Masukkan ayam aduk sampai bumbu merata, tambahkan sedikit air, tes rasa apakah garam nya udh pas/belum, lalu tutup dulu biar ayam matang merata, dan bumbu meresap
  5. Jika sudah matang ayam nya, tambahkan santan (kuah nya sesuai selera aja), aduk terus smpai mendidih, tes rasa lagi kalau sudaah sesuai lidaah, sajikaan pakai nasi anget.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *