Resep Pempek

By | July 25, 2018

Hai bunda.. , kali ini kami akan berbagi Resep Pempek, yuk sama sama cobain..


Bahan :

  • Resep Pempek
  • 250 gram tepung terigu
  • 5 sdm tepung beras
  • 5 sdm ebi kering
  • 1 butir telur
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air hangat/panas
  • Bahan isi:
  • 1 butir telur kocok
  • 750 ml air
  • 2 keping gula jawa
  • 3 butir bawang putih
  • 5 butir cabe rawit hijau
  • secukupnya


Langkah :

  1. Rendam ebi kering dalam air panas, tiriskan, haluskan.
  2. Campur tapioka, terigu,tepung beras, garam aduk rata.
  3. Masukkan telur kocok, ebi yg sudah di uleg.
  4. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk sampai rata, uleni sampai Kalis.
  5. Rebus air dalam panci sampai mendidh utk merebus pempek.
  6. Setelah Kalis bentuk adonan sesuai seleran, dan isi dengan telur kocok tdi..masukkan ke dalam panci yg berisi rebusan air, ulangi sampai adonan habis.
  7. Tunggu pempek sampai mengapung di atas (tanda matang).
  8. Tiriskan, tunggu dingin.
  9. Goreng di minyak panass.
  10. Cara membuat cuko: rebus gula jawa,garam,masukkan bawang dan cabe yg sudah d haluskan. Tes rasa, kmuadian saring.
  11. Siap dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *