Sate Lilit Ayam khas Bali

By | February 26, 2019

Maaf kalo ada pesan atau recook yg blm saya bls. oh ya, semoga juga resep ini dapat menjadi inspirasi temen2 lain ya. Happy cooking moms!
Bingungnya sama gambar diatas keliatannya susah. Tapi tenang moms mudah banget kok

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg daging ayam cingcang (dpt menggunakan blender)
  2. 50 gr kelapa parut
  3. 65 ml santan kental (saya menggunakan santan instan)
  4. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  5. 20 batang sereh yg ujungnya telah digeprek sebagai tusuk satenya
  6. 1 sachet penyedap rasa ayam
  7. Secukupnya garam
  8. Bumbu yang dihaluskan:
  9. 7 buah cabai merah keriting
  10. 1 ruas kunyit
  11. 3 butir kemiri
  12. 6 siung bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. Secukupnya gula merah

Langkah

  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.  
  2. Campurkan bumbu tersebut ke dalam ayam cingcang, aduk rata.  
  3. Tambahkan daun jeruk, kelapa parut, santan, penyedap rasa, garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.  
  4. Bentuk adonan sate di batang sereh yang telah kita siapkan. Lakukan proses ini hingga semua adonan sate habis.  
  5. Panggang di atas bara api hingga matang. Bisa juga menggunakan pemanggang di atas kompor atau pun oven.  
  6. Alternative lain: dapat mengukus semua sate yang telah jadi, lalu mengrill-nya di atas teflon. Ini dilakukan untuk memastikan semua daging matang dengan baik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *