Sayur Asem Aka Sour Vegetables

By | August 16, 2018

Lagi pengen yang kuah2 asem pedas gitu, ini ney yang cucok dilidah gw

Bahan-bahan

  1. 2 ikat Daun so
  2. 1/4 buah Labu Siam
  3. 1/4 buah pepaya mentah
  4. 5 tangkai buah melinjo
  5. 3 genggam Kacang tanah
  6. 1 buah Jagung manis
  7. 5 tangkai buah asam
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 ruas lengkuas yang digeprek
  10. secukupnya garam dan gula
  11. Bumbu yang dihaluskan
  12. 3 butir kemiri
  13. 15 buah cabai merah keriting
  14. 7 buah cabai rawit merah
  15. 4 siung baput
  16. 6 siung bamer

Langkah

  1. Haluskan bumbu. sisihkan  
  2. Rebus kacang tanah dan melinjo di dalam panci hingga setengah matang. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan kacang tanah  
  3. Masukkan labu, pepaya, jagung, hingga setengah matang, terakhir masukkan daun so. Beri garam dan gula secukupnya. Tes rasa  
  4. Setelah bahan-bahan matang dan mendidih. Sayur Asam siap disajikan.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *