Sayur Lodeh ala Sunda

By | January 13, 2019

Sayur lodehnya enak, bumbunya lebih berasa. Saya skip ebi di bumbunya dan bahan saya sesuaikan dengan yang ada di dapur. Yuk cobain mom, ini enaaak 

Bahan-bahan

  1. Secukupnya jagung, potong-potong
  2. Secukupnya kacang panjang, potong-potong
  3. Secukupnya labu, kupas & potong-potong
  4. Secukupnya daun
  5. 2 buah daun salam
  6. 1 ruas lengkuas, geprek
  7. 1 buah santan kara
  8. Secukupnya air
  9. Secukupnya garam dan gula
  10. Bumbu halus :
  11. 5 buah bawang merah
  12. 3 buah bawang putih
  13. 3 butir kemiri sangrai
  14. 1/2 keping terasi
  15. 1/2 sdt ketumbar
  16. 1 sdm ebi (saya skip)

Langkah

  1. Sediakan bahan-bahan  
  2. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun dalam dan lengkuas, aduk rata  
  3. Masukkan ke dalam panci yang berisi air, aduk rata  
  4. Didihkan air yang berisi bumbu tadi kemudian masukkan sayuran bertahap dari yang keras  
  5. Tambahkan santan kara, garam dan gula, aduk rata dan koreksi rasa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *