Semur kecap Ati Ampela

By | July 17, 2018

Bahan-bahan

  1. 5 pasang Ati Ampela
  2. 3 lbr daun salam
  3. Kecap manis secukupnya (sesuai selera)
  4. Seruas jahe (geprek)
  5. 1 cm lengkuas (geprek)
  6. Secukup nya gula merah
  7. Secukup nya penyedap rasa
  8. Secukup nya air
  9. Bumbu halus:
  10. 6 siung bamer
  11. 4 siung baput
  12. 5 buah cabai keriting
  13. 4 buah cabai syaiton
  14. 1 cm kunyit
  15. Seruas jahe
  16. Secukup nya garam

Langkah

  1. Cuci bersih Ati Ampela, rebus dengan 2 lembar daun salam dan jahe yg sdh d geprek.tunggu mendidih masukan Ati Ampela,rebus hingga empuk & matang.  
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi,masukan 1 lembar daun salam & lengkuas. Tumis hingga bumbu matang kemudian masukan Ati Ampela beserta air secukup nya,beri gula merah dan penyedap,biarkan air menyusut.  
  3. Tambahkan kecap,aduk rata & koreksi rasa, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *