Udang Saus Padang

By | June 17, 2018

Berawal dari males masak tapi juga males beli makanan jadi. Liat-liat freezer ada udang sekantong. Yaudah cuss ke dapur dan masak udang ini. Make bumbunya yang sederhana aja. Bikinnya cepet banget. Praktis. Cocok untuk yang lagi males masak .

Bahan-bahan

1 piring

  1. 250 gr udang ukuran sedang
  2. ⏩bumbu halus⏪
  3. 5 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 3 buah cabai merah kriting
  6. 3 buah cabai rawit merah
  7. 🔹Saus🔹
  8. 1 sdm saus tiram
  9. 1 sdm saus cabai (saya pakai belibis)
  10. 1/2 sdm kecap asin (kalau mau agak asin bisa ditambah jadi 1 sdm
  11. 1 sdm saus tomat (saya tidak pakai)
  12. Secukupnya penyedap rasa, garam dan gula
  13. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

  1. Bersihkan udang. Pisahkan kepalanya. Cuci bersih.  
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Bumbu halus boleh diblender atau diulek. Kalau ingin yang lebih pedas, cabainya bisa ditambah  
  3. Masukkan udang. Aduk sebentar. Lalu campur bahan saus. Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Koreksi rasa. Lalu matikan kompor. Udang saus padang siap disajikan.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *